Les Côtes du Rhône Village

CUVEE SUS ROQUE

Cette cuvée est sélectionnée à partir de cépages plantés sur le grand rocher surplombant le Rhône, au lieu dit « Sus Roque ». On raconte que ce vignoble, le plus au Nord de l’appellation, voyait autrefois les stéphanois « jeter des sorts » pour faire échouer les embarcations arrivant au loin et piller leurs marchandises. Aujourd’hui, du haut de leur rocher les stéphanois ne pillent plus. Ils ne vivent plus de ces embarcations naufragées mais tirent de cette terre toute sa force pour réaliser un vin mêlant parfums fins et puissants.

Vinification

Assemblage de vieux grenache 30% et de syrah 70% à petits rendements issu d’une sélection au terroir, égrappage, vinification traditionnelle, macération d’un mois environ, microbullage, fermentation malolactique et élevage en cuves.

Caractéristique gustative

• Couleur grenat soutenue

• Parfums fins et puissants, caractères fruits mûrs

• Tanins présents, bonne persistance aromatique

Accord mets et vin

Ce vin s’accommodera avec vos plats en sauce, gibiers et repas festifs.